アララのHappy食堂Blog

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  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2012/11/13

【11/13】豚バラ肉と青梗菜のあんかけ丼

今日は、あんかけ丼!
青梗菜に豚バラ肉、キクラゲもはいって具沢山★★
 


 
出来上がったばかりのアツアツの具。
お鍋にたくさん用意されています。
 
たっぷり入った青梗菜は、カロテン・ビタミンC・ビタミンEなどの
ビタミン類が多く、強い抗酸化作用があるため、生活習慣病の予防に有効だそうです!
ビタミンCは、風邪にも効くので、この時期たっぷり採りたい成分です。
 
さて今日は、主役ではなく「おかず」にも注目してみたいと思います。
餃子の中身といえば、キャベツ。
このキャベツも実は免疫力を高める働きがあり、
ガンに効く野菜“第二位”だそうです。
トンカツや焼き鳥、おかずの添え物サラダとして定着しているキャベツですが、
実は、スゴイ栄養成分をもった野菜だったんですね。
ちなみに一位は、ニンニクだそうです。
(参考:世界のがん研究をリードする米国国立がん研究所)
 
いつもとテイストを変えてみましたが、
少しは参考になりましたか?
せっかく「おかず」の話題にふれたので、写真も餃子にしてみました。
 
明日は、ヘルシーお魚メニューです(^^))

今日の献立は?

【11/13】豚バラ肉と青梗菜のあんかけ丼