アララのHappy食堂Blog

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  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2013/05/08

【5/8】ソースが絶品!茹で鶏の豆腐マヨソース

茹で鶏と言われたら、ヘルシーでさっぱりなイメージですが、
豆腐マヨソースで、濃厚な味に大変身!!
 


 
「蒸し鶏」とか「茹で鶏」とか言われると、ヘルシー料理の代表というイメージで、
さっぱりした味を想像しますよね?
 
ところが、今回かかっているソース!これが絶品でした!
豆腐に味噌とマヨネーズ、しょうゆとお酒を少々入れて味を整えたものですが、
豆腐のコクが鶏のおいしさを引き出して、とてもおいしかったです。
 
良く考えると、ソースもマヨネーズ以外油を使用していませんから、とってもヘルシーですね。
ヘルシーなのに、満足感のあるしっかりとした味付け。
これは勉強になりました。
 
そう言えば、昔、母親の作った料理に、豆腐を和えたものが良く出ていました。
豆腐って、調味料としても優秀なんですね。
 
 
ライター:A.K@最近炊事をおサボり気味////

今日の献立は?

【5/8】ソースが絶品!茹で鶏の豆腐マヨソース