アララのHappy食堂Blog

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  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2013/05/09

【5/9】たまり醤油が香ばしい 鮭のたまり醤油焼き

本日はお魚メニュー。鮭のたまり醤油焼き。
料理人のIさんは、同じたまり醤油焼きでも、毎回趣向を凝らしているそうです。
 


 
前回の時は、たまり醤油に付け込んで焼いたので、味がしっかりしみこんでいました。
今日はさっぱりめに、醤油に付け込まず、醤油をかけるだけ。
塩分も控えられますし、薄味派の私には嬉しい味でした。
 
そして、昨日の茹で鶏を茹でた後の「だし」で作ったスープ。
使えるものはできるだけ利用する。
ゴミを減らす効果にもつながりますが、
なにより、おいしい「だし」を利用しない手はありませんw
 
今日も満足。おいしかった!
 
A.K@昨日より展示会対応のライターに変わってがんばってます♪

今日の献立は?

【5/9】たまり醤油が香ばしい 鮭のたまり醤油焼き