アララのHappy食堂Blog

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  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2013/08/28

【8/28】定番!とんかつ

昨日に引き続いて、今日もボリュームがあって、エネルギー満点のおかずです。
 


 
今日のメインは「とんかつ」なんですが、もう一つ、大事な脇役が居ます。
 
あ!でも、写真を忘れてしまいました。残念!
 
上の写真でわかりますか?
ランチプレートの、左上にあるものです。
「冬瓜」の冷製あんかけ。
 
Happy食堂では、たびたびお目見えする冬瓜ですが、食べたことのある方は少ないのでは?
売っていても、なかなか食べ方を知りませんし、割って売ってあるとはいえ、それなりに重さがありますから、買って帰るのも大変です。
 
この冬瓜。このままではあまり味がありません。
一般的に、だしなどを染み込ませて味をつけて食べます。
中国では、大きな冬瓜の中身をまるまるくりぬいて、だしとなる具を詰め、蒸す料理があるそうです。
豪快ですね。
 
ライター:A.K

今日の献立は?

【8/28】定番!とんかつ