アララのHappy食堂Blog

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  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2013/09/17

【9/17】ヘルシーメニュー 三色丼と豆腐サラダ

三連休は、台風が直撃するという、大変な天候となってしまいましたね。
台風の通過によって、気候も急激に秋の色が濃くなったように思います。
朝夕の気温が下がりますから、体調管理には気をつけましょう。
 


 
今日は、三色のどんぶりとサラダ。
よく「三色」どんぶりって言いますが、皆さんは、どんな具を思い浮かべますか?
 
私は、やはり三色どんぶりと言ったら、欠かせないと思うのが、
「鳥そぼろ」
だしとうまみをたっぷりと吸い込んだ鳥のそぼろが白いごはんに混ざって、
一緒に口の中にごはんの甘味とともに広がる瞬間は、幸せの瞬間ですね。

そして、鶏肉との相性がばっちりの
「玉子」
少し甘めで、でも、塩味も効いた、存在感のある炒り玉子は、
他の具とのクッションにもなって、どんぶりに一体感を与えます。
 
最後に、今回の三色丼にはありませんでしたけど、
「いんげん」
真っ青な色のいんげんを、小さく刻んで乗せます。
私は、食感といんげんの味を生かしたいので、
薄めのだしと醤油で、軽く味付けしたものが好きです。
鶏肉や玉子とは異なる食感で、口の中のハーモニーを彩ります。
 
皆さんの好きな「三色丼」はなんですか?
 
今日、食べたばかりだと言うのに、また三色丼が食べたくなってしまいました。
 
ライター:A.K

今日の献立は?

【9/17】ヘルシーメニュー 三色丼と豆腐サラダ