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  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2017/07/28

ロシア料理【7/28】ビーフストロガノフ

本日はロシア料理、「ビーフストロガノフ」の登場です!

 

日本でも、中々馴染みのある料理だと思います。^^

 

 

 

この「ビーフストロガノフ」という名前、かっこいいですよね!

 

名前の由来には、諸説あるそうです^^

 

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<1>

16世紀、年老いたアレクサンドル・セルゲーエヴィチ・ストロガノフは、

好物のビーフステーキが食べられなくなったために、牛肉を柔らかく煮込んだ料理を作らせた。

 

<2>

20世紀、アレクサンドル・グリゴリエヴィチ・ストロガノフが食事会のために、

コックに作らせた。

 

<3>

ストロガノフ家のコックが、誤ってソースを焦がしたことがきっかけで誕生した。

 

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由来よりも、登場人物の名前の長さに驚きました(笑)。

 

 

さて、そんな「ビーフストロガノフ」ですが、

当選したみなさんが、「おいしい」と言いながら食べているのが、とっても印象的でした^^

 

本日もごちそうさまでした♪

 

ライター:たけこ

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ロシア料理【7/28】ビーフストロガノフ