ユズの黄色が、見た目の美味しさをアップさせる今日のメニュー。 さっぱりしたお魚をゆずマヨでいただきます！     鰆（さわら）。 写真を見ても分かる通り、鰆は「白身魚」とみられがちですが、 成分的にみ … 続きを読む

なす、キムチ、そぼろ、お野菜のナムル、ぜんまいのナムル、ニンジンと大根。 ご飯丼ぶりのうえにキレイに盛られた数々の具材。今日のメニューは「ビビンバー」     韓国料理の定番「ビビンバ」。 正式には「 … 続きを読む

1月最終週のHappy食堂。 本日のメニューは、生姜パワーで体もポカポカ「生姜焼き」     フライパンにたっぷり用意された玉ねぎとお肉の生姜焼き。 生姜の香りって、食欲をそそりますよね（笑） とって … 続きを読む

本日のHappy食堂は、ヘルシーメニュー★ 「ひじき」と「おから」というだけで、ヘルシーな感じがしますよね。ｗ     ところでヘルシーというイメージの強い「ひじき」には、 どんな効果があるのか？ & … 続きを読む

「ご飯がない！！」 今日のメニューは、本当にご飯がススムおかずでした。 2つの炊飯器で炊いたご飯、完食！さらに、追加でご飯炊き！！     用意したご飯が無くなるほど、みんなのご飯食べたい欲を 促した … 続きを読む

今日は、昨日から煮込んでおいた大根の入った 「手羽先と大根の甘辛煮」。     今日のメニューは、とっても手がこんでいます。 大根も昨日から味をしみ込ませ、 手羽先は、煮込む前にカラッと揚げています。 … 続きを読む

今日のランチは、「ポークピカタ」 「ピカタ」というのは、イタリア料理だとご存知でしたか？     色々な国の料理が食べられる日本。 レストランに行ってメニューをみても、パッと料理のイメージがつかない … 続きを読む

今日は、スゴイです！なんと同時3つのお鍋をグツグツ。 その鍋の中にはロールキャベツたち。     今日のメニューは「ロールキャベツ」。 キャベツにまかれたお肉の旨みが、トマトのスープにも じっくりしみ … 続きを読む

塩麹のチカラで、いつもの鶏肉が、こんなに柔らかに！   今日のメニューは、「鶏肉の塩麹漬け」 昨日から漬け込まれていただけあって、お肉がやわらかいです！！ 味付けも美味しくて、パクッと食べれてしまいます。 &n … 続きを読む