2012/08/30
【8/30】カラッと揚がった★ささみ南蛮
ササミなのに“もっちり” その理由は・・・
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- カイワレ大根
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- 衣にまぶされたササミたち
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- 油でカラッと揚げました
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- コーン入りスープ
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- ひじき、御豆、ちくわなどが入ったひじき煮
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- ささみ南蛮
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- サクッと衣のささみです
今日は、打ち合わせが長引いたメンバーもいて、
Happy食堂も初めは静かでした。
打合せが詰まっている日は、Happy食堂があると安心です。
ランチタイムを逃しても、充実のランチが待っていてくれるから♪
ちなみに、今日のメニュー「ささみ南蛮」は、
お肉がささみとは思えないほど、もっちり。
その秘訣は、井上さん（調理師さん）曰く、お酒に漬けただけとのこと。
その一手間を惜しまないのが素敵ですね！
私も何事も一手間を惜しまず、頑張らねば！と、
ふと思った瞬間でした。
