2012/08/30
【8/30】カラッと揚がった★ささみ南蛮
ササミなのに“もっちり” その理由は・・・
- カイワレ大根
- 衣にまぶされたササミたち
- 油でカラッと揚げました
- コーン入りスープ
- ひじき、御豆、ちくわなどが入ったひじき煮
- ささみ南蛮
- サクッと衣のささみです
今日は、打ち合わせが長引いたメンバーもいて、
Happy食堂も初めは静かでした。
打合せが詰まっている日は、Happy食堂があると安心です。
ランチタイムを逃しても、充実のランチが待っていてくれるから♪
ちなみに、今日のメニュー「ささみ南蛮」は、
お肉がささみとは思えないほど、もっちり。
その秘訣は、井上さん(調理師さん)曰く、お酒に漬けただけとのこと。
その一手間を惜しまないのが素敵ですね!
私も何事も一手間を惜しまず、頑張らねば!と、
ふと思った瞬間でした。