2013/02/20
【2/20】グリルであつあつ「鰆のタルタルソース焼き」
春のお魚「鰆」。魚へんに春と書いて「さわら」です。
今日は、このお魚にタルタルソースをかけていただきます！
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- お豆腐のお味噌汁
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- お味噌汁
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- スナップエンドウとコーン炒め
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- ふっくらしたスナップエンドウ
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- ポテトサラダ
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- 牛蒡と人参たっぷりのきんぴら
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- 焼きたてのサワラ
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- 品良く盛られたきんぴらごぼう
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- 鰆にタルタルソース
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- いろいろ盛り付け
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- 完成★
「なんか少し、パサついた感じになっちゃうの」
グリルを開けて、出てきたお魚をみながら調理中のIさんがひと言。
でも、タルタルソースがあれば、
そんなちょっとしたパサつきも気になりません！（笑）
サワラは白身魚として扱われる場合が多いですが、成分からみると赤身のお魚。
という話は、以前にもここで記述したことがありますが、
覚えていらっしゃいますか？
付け合せには、食物繊維たっぷりの「きんぴらごぼう」、
みんな大好き「ポテトサラダ」
ふっくらした身の詰まった「スナップエンドウとコーンの炒め物」
明日は珍しい麺メニューです。
おたのしみにー（＾▽＾）Ψ
