2012/05/21
【5月後半】旬の食材を食べよう～玉ねぎ♪
玉ねぎの旬は、４月～８月です。（北海道は８月～１０月）
おなじみの常備野菜ですが栄養と効用には注目です。
・栄養：独特の苦みと香りは硫化アリルという栄養素です。消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにし、
ビタミンＢ１の吸収を良くする働きがあると言われています。
・ 効用：動脈硬化の予防・高血圧の予防・消化促進・疲労回復・精神安定・不眠症など
