2013/06/17
【6/14】「油淋鶏（ユーリンチー）/ひじきの煮物付き」
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- ジュワジュワ揚げてますｗ
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- 唐揚げ、やまもりです！
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- 甘酢タレ
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- 今日は赤だしです！
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- とうふ
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- ひじき
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- 完成
今日のメインメニュー、いわゆる「鶏のネギ香味甘酢がけ」のことです。
本場では油淋鶏と書いてユーリンチーと読みます。
ユーリンチーは鶏を少量の油でカラッと揚げて甘酢と長ネギのタレを絡めて
サクッと食べるカリカリランチ。中華店の表示は鶏のカラ揚げ甘酢かけとか
ネギ香味ダレかけとか書いてあるそうです。辛かったり、ニンニクを入れたり
して、スタミナアップする料理です。
でも残念！
ニンニクは、入ってません！
なぜって、オフィスで出すメニューなので、午後の来客対応も気遣っているんです！
その代わりほど良い甘酢で食欲増進。
女子3名と男子6名で血液型の話に花も・・・・
三味線＠卓衛
