アララのHappy食堂Blog

温かく美味しい、かつバランスの良い食事を。健康維持をHappy!にサポート

  • Happy食堂 オーナーごあいさつ 岩井陽介
2013/09/05

【9/5】フレッシュトマトソースが旨い「魚のムニエル」

ムニエルとは・・・塩味の魚に小麦をまぶしてバターで焼いたもの。レモンをキュって絞っていただくフランスの料理なのです。
 

正式に言うとこんな感じですが、ヒラメとか、薄くて面積が大きい魚が選ばれるそうです。どうやら昔は高級料理だったそうですが、今じゃレピカ食堂でも食べられるような庶民の料理になりました。ホワイトソースをかけたり、バルサミコソースをかけたり、オーロラソースをかけたり、醤油で和風に仕上げるなど、どんなソースも「あり」という魅力的なお料理です。

 

今日の献立は?

【9/5】フレッシュトマトソースが旨い「魚のムニエル」