2013/10/16
【10/16】健康応援ヘルシーメニュー カレイの煮付け
今日は朝から台風直撃で、調理師Iさんも、その影響を受けてしまい、朝から大変でした。
でも、お昼からはそれを忘れてしまうような快晴で、とてもきれいな青空が広がっていました。
今日は、やさしいごはんで、身体をいたわりましょう。
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- ことこと煮込まれてます
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- つややかなおまめ
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- 多彩な食感のおひたし
カレイというと、私はよく病院で食べていたイメージがあります。
幼稚園の頃、約1年間、病院でお世話になりましたので。
で、カレイという魚が病院に出るという事は、なにか健康的にいい要素があるに違いない！
と考え、さっそくネットで検索してみました。
カレイやヒラメというのは、高たんぱく低脂肪な食べ物なんだそうです。
そして、コラーゲンをえんがわなどに含んでおり、
煮汁も一緒に摂ると、なお良いという事です。
タウリンを多く含むというのでも有名ですね。
という、スーパー食材カレイ。
日本酒と一緒に食べると、これがまた、素晴らしいんですよね。
ライター：A.K
