2019/02/25
辛みとは痛みであり幸せである【2/25】麻婆豆腐
こんにちは。お肉担当ちえこです。
みなさん「食戟のソーマ」という漫画をご存知ですか？
料理・バトル・学園・少年漫画なのですが（要素が多い（笑））、
毎回毎回美味しそうな料理を披露してくれる最高の漫画です！
そんな「食戟のソーマ」餐ノ皿の第2話では、薙切アリスちゃん（分子美食学に基づく調理を得意とする日本人とデンマークのハーフ。かわいい）が、
「生理学的な分類ではね、辛さとは味覚ではなく痛覚なのよ」
と教えてくれます。
さらに、新戸緋沙子ちゃん（薬膳のエキスパートであり、薙切えりなの秘書。かわいい）も
「アドレナリンやベータエンドルフィンとは興奮や幸福感をもたらす脳内伝達物質、それこそが辛味が癖になる理由というわけですね！」
と教えてくれます。
要するに・・・
\ 辛みは、幸福をもたらす！！！！！ /
しかし、私は辛いものが苦手・・・
しかし、しかしっ！！そんな私でも美味しくいただける麻婆豆腐がハッピー食堂にはあります♪
「辛さからもたらされる幸福を感じられるようになりたい」と心に決めたランチでした。
ごちそうさまでした！
ライター：ちえこ
