辛みとは痛みであり幸せである【2/25】麻婆豆腐
こんにちは。お肉担当ちえこです。
みなさん「食戟のソーマ」という漫画をご存知ですか?
料理・バトル・学園・少年漫画なのですが(要素が多い(笑))、
毎回毎回美味しそうな料理を披露してくれる最高の漫画です!
そんな「食戟のソーマ」餐ノ皿の第2話では、薙切アリスちゃん(分子美食学に基づく調理を得意とする日本人とデンマークのハーフ。かわいい)が、
「生理学的な分類ではね、辛さとは味覚ではなく痛覚なのよ」
と教えてくれます。
さらに、新戸緋沙子ちゃん(薬膳のエキスパートであり、薙切えりなの秘書。かわいい)も
「アドレナリンやベータエンドルフィンとは興奮や幸福感をもたらす脳内伝達物質、それこそが辛味が癖になる理由というわけですね!」
と教えてくれます。
要するに・・・
\ 辛みは、幸福をもたらす!!!!! /
しかし、私は辛いものが苦手・・・
しかし、しかしっ!!そんな私でも美味しくいただける麻婆豆腐がハッピー食堂にはあります♪
「辛さからもたらされる幸福を感じられるようになりたい」と心に決めたランチでした。
ごちそうさまでした!
ライター:ちえこ