2012/06/29
【6/29】こんがりジューシー☆豚肉のピカタ
『Happy食堂』に一番乗りでやってきました。前半組のメンバー4人で一足先にいただきます！
調理を担当してくれているIさん、お料理を取りに行ったら、
「今日は金曜日なので、週の最終日に元気が出るように黄色い献立にしました（＾＾＊）」と笑顔で。
はい、元気がでました！！！
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- おー！今日はオーブン料理ですね☆
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- じゃーん！今日も美味しいです(^^)
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- おナスが鍋で出番を待ってます
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- 焦げ目もつけて仕上げたそうです
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- 特製ソースで盛り付け中ぅ！
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- 出来上がり！梅干しは後のせですw
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- 厚揚げとこんにゃくの煮物
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- ビタミンカラーの温野菜サラダ！
おナスは縞々に皮をむいてあります。味がしみ込みやすいという利点もありますが
見た目もとても上品です。ナスの煮びたしにコーンを添えるというのも
自分では思いつきません～。そんなことに毎回感心しながらいただいてます。
ピカタに掛かっているのは、ケチャップのようでケチャップではありません。
何やら色々入っている感じ。でも特製ソースなので企業秘密かもしれませんね。
ちなみにピカタというのはWikipediaから抜粋すると、こんなお料理です。↓
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【ピカタ】イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、
パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。
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今日もご馳走様でした～。
（中岡）
